Bombay aardappelen
Dit is een fantastisch bijgerecht dat perfect samengaat met rijst en een smaakvolle curry. Het recept werd mij ooit aangeraden door een professor aan mijn universiteit. Sindsdien heb ik het recept zorgvuldig bewaard en het meerdere keren bereid. Omdat de instructievideo erg snel was, heb ik toch vaak dit recept links laten liggen, omdat ik constant stond terug te spoelen tijdens het koken, daarom nu eindelijk een leesbare versie van dit heerlijke gerecht.