Een perfecte snack die je al een dag van tevoren kunt maken. In mijn geval was dat voor mijn oudejaarsfeestje. Het is een lichte kruidige snack en lekker voor tussendoor, zeker tussen de oliebollen door. Ik moest ze alleen wel snel afsluiten en verpakken, niet zozeer vanwege het uitdrogen, maar omdat ik anders te veel van tevoren al zou opeten.
Wij heb vaak een een lahmacun gegeten, maar hadden het nog nooit zelf gemaakt. Dit een recept wat voorlopig goed voor ons goed werkt. Je hoeft het deeg weinig aandacht te geven en daarom kun je goed focussen op het gehakt en de toppings. Wij eten hem vrij simpel met komkommer, sla, tomaat en feta. Vaak maken wij er nog een knoflook sausje bij, want ja, op deze manier heb wij hem leren kennen.