Wij mochten een taart maken voor een bruiloft, dit was op een prachtige locatie in een kas, midden in het groen. Een groene taart leek mij daarom mooi bij het geheel passen. Na het succes van de matcha koekjes kwam ik dan al snel terecht bij een matcha cheesecake. Om de thee smaak te versterken heb ik de bodem met hōjicha gemaakt, een geroosterde groene thee. Met veel liefde gebakken voor een prachtig stel.